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Torta de zanahoria

Torta de zanahoria

INGREDIENTES

  • 300g de azúcar
  • 300g de harina
  • 5 huevos
  • 100g de miel de abejas
  • 185g de aceite
  • 50g de Crema Libre Alquería
  • 3g de Café soluble – diluido en 15g de agua
  • 2g de polvo de hornear
  • 1g de bicarbonato
  • 3g de canela
  • 2 zanahorias medianas

Para la cobertura:

  • 200g de Crema Libre Alquería
  • 50g de azúcar blanca

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180°C

  • 1. Engrasar y enharinar molde rectangular de torta para 12 porciones.
  • 2. En un bowl, batir con batidor eléctrico en velocidad media los huevos junto con el azúcar hasta blanquear.
  • 3. Agregar el aceite.
  • 4. Tamizar la harina junto con el polvo de hornear y bicarbonato.
  • 5. Rallar las zanahorias.
  • 6. Agregar todos los ingredientes en el bowl y mezclar hasta integrar todo.
  • 7. Hornear por 1 hora hasta dorar MUY BIEN.
  • 8. Dejar entibiar, desmoldar y esperar a que enfríe por completo.
  • 9. Batir la Crema Libre Alquería en un bowl con un batidor eléctrico a velocidad media, agregar el azúcar poco a poco y esperar a que tome una textura cremosa y consistente. Usarla para decorar la torta.

Lista de implementos:

  • 1. Batidor eléctrico.
  • 2. Bowls medianos.
  • 3. Molde rectangular de torta.
  • 4. Rallador.
  • 5. Colador o tamiz.
  • 6. Gramera.