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Receta de pasta con crema de aguacate

INGREDIENTES

  • 400 grs de tallarines
  • 400 mls de Crema Libre Alquería
  • 2 unidades grandes de aguacate
  • 1 unidad de calabacin verde
  • 1 unidad de calabacin amarillo
  • 1/2 taza de cilantro
  • 125 grs de tocineta
  • 1 unidad de zumo de limon
  • Sal al gusto

Porciones: 5
Tiempo de preparación: 40 minutos

PREPARACIÓN

  • 1.Cocina las pastas según instrucciónes del empaque, en agua con sal.
    Para la salsa:

  • 1.En un sartén cocina a fuego medio la tocineta cortada en tiritas, retiramos la tocineta al dorar y dejamos la grasa.
  • 2.Sobre la grasa de la tocineta en el sartén caliente, saltea los calabacines cortados en media luna.
  • 3.En la licuadora vierte el aguacate, Crema Libre Alquería, sal, zumo de limón y licua solo unos segundos hasta tener un puré.
  • 4.Añade el licuado sobre una tazón y el cilantro finamente picado.
    Para el armado:

  • 1. Escurre las pastas y viértelas sobre la sartén con el resto de la preparacion
  • 2. Mezcla bien, correge sal.
  • 3. Sirve inmediatamente y agrega la tocineta

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