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Receta de lasaña de pollo

Receta de lasaña de pollo

INGREDIENTES

  • 400 gr de Crema Libre Alquería.
  • ½ caja de masa para lasaña.
  • 1 ½ tazas de queso doble crema rallado.
  • ½ taza queso parmesano.
  • ½ libra de champiñones.
  • 1 atado grande de espinacas.
  • 1 cebolla cabezona.
  • ½ pimentón rojo grande.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 pechuga de pollo.
  • 1 hoja de Laurel y 1 ramita de tomillo.
  • 2 cucharadas de harina de trigo.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.

PREPARACIÓN

    Para la salsa blanca:

  • 1.En una olla con agua, ponemos laurel, tomillo y la pechuga de pollo, dejamos hervir y cocinamos por 20 minutos.
  • 2. Retiramos la pechuga, enfriamos y desmechamos.
  • 3. Con ayuda de un cuchillo de cocina, picamos en cubitos pequeños la cebolla cabezona, el pimentón rojo y los champiñones.
  • 4. El ajo lo picamos finamente.
  • 5. En una olla mediana, con un poco de aceite de oliva, añadimos la cebolla cabezona, el ajo, el pimentón picados a fuego medio y sofreímos por 5 minutos.
  • 6. Añadimos la espinaca, los champiñones y cocinamos 5 minutos más.
  • 7. Vertemos la Crema Libre, mezclamos, dejamos hervir por un minuto y mezclamos constantemente.
  • 8. Bajamos el fuego a medio, añadimos la leche, cocinamos 2 minutos más y reservamos.
    Para el armado:

  • 1. En una refractaria ponemos un poco de salsa en la base, una capa de lasaña de empaque y encima la salsa blanca. Una capa de queso rallado con la mitad del queso. Repetimos con masa de lasaña, hasta llenar el molde.
  • 2. En este punto agregamos el resto del queso rallado y terminamos con el parmesano.
  • 3. Horneamos por 25-30 min.

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