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RECETA HALLOWEEN: Calabaza embrujada con cerdo

INGREDIENTES

  • 2 unidades de calabaza completa pequeña
  • 300 g de carne de cerdo
  • 1 taza de arroz cocinado
  • 1 taza de caldo de carne
  • ½ de hogao
  • ½ Media taza de maíz
  • ½ Media taza de queso rallado
  • 200 g de Crema de Libre Alquería

Porciones: 2
Tiempo de receta: 2 horas

PREPARACIÓN

  • 1. Elije calabazas bonitas y lo más parejas posible
  • 2. Lávalas bien y corta la parte superior a 1/5 de altura (como si fuera una tapa).
  • 3. Con ayuda de una cuchara retira las semillas.
  • 4. Cocínalas en agua hirviendo hasta que la carne esté suave y reservalas.

Para el armado:

  • 1.Rellena las calabazas
  • 2.Cúbrelas con el queso rallado
  • 3.Hornea a fuego alto para gratinar
  • 4.Sirve caliente

Para la salsa:

  • 1.En una sartén derrite la mantequilla y cocina carne de cerdo en cubitos por 4 minutos.
  • 2.Añade caldo de carne, hogao y cocine 3 minutos más.
  • 3.Vierte maíz, arroz, Crema Libre Alquería y cocina un minuto

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