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Receta de estofado con carne a la crema

Receta de estofado con carne a la crema

INGREDIENTES

  • 2 cucharadas de aceite
  • 500 grs de carne de res en cubos
  • 1 unidad mediana de cebolla roja
  • 2 tazas de champiñones
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 taza de caldo de carne
  • 200 grs de Crema Libre Alquería
  • 1 cucharada de perejil picado

Porciones: 6
Tiempo de preparación: 2 horas

PREPARACIÓN

  • 1. Sal pimentamos los cubos de carne por todos lados.
  • 2. En una sartén caliente sellamos la carne por 4 minutos, retiramos y reservamos.
  • 3. En la misma sartén sofreímos la cebolla, champiñones, mostaza y el laurel, cocinamos 3 minutos.
  • 4. Agregamos la harina y mezclamos muy bien.
  • 5. Agregamos la carne, tapamos y dejamos cocinar 10-12 minutos o hasta que esté tierna.
  • 6. Vertemos la Crema Libre Alquería, tapamos y dejamos 3 minutos.
  • 7. Retiramos y terminamos con el perejil fresco por arriba.
  • 8. Servimos caliente con arroz blanco.
    Para el armado:

  • 1. servir acompañado de pure o arroz

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