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Receta de albóndigas en salsa blanca con puré de papa

Receta de albóndigas en salsa blanca con puré de papa

INGREDIENTES

  • 1 libra de carne molida
  • ½ taza de miga de pan
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de orégano seco
  • ½ cucharadita de sal y pimienta
  • 1 cucharada de aceite/li>
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 450 g de Crema Libre Alquería
  • 1 taza de queso doble crema
  • 2 dientes de ajo finamente picado
  • 1 cebolla blanca finamente picada
  • 5 porciones de puré de papa criolla

Porciones: 5-6
Tiempo de receta: 2 horas

PREPARACIÓN

  • 1. En un recipiente mezclamos la carne molida, miga de pan, huevo, orégano seco, sal y pimienta.
  • 2. Amasamos muy bien y formamos albóndigas de 50 gramos aproximadamente.
  • 3. Reservamos en la nevera durante 1 hora.
  • 4.En una sartén caliente ponemos el aceite y la mantequilla, dejamos calentar bien y sellamos las albóndigas, retiramos.

Para la salsa:

  • 1. En una sartén añadimos 1 cucharada de mantequilla junto con el ajo desde frío.
  • 2.Cuando el ajo empiece a dorar añadimos la cebolla, bajamos el fuego, tapamos y dejamos dos minutos.
  • 3. Añadimos la Crema Libre Alquería, cocinamos dos minutos y añadimos el queso y las albóndigas.
  • 4. Cocinamos a fuego medio por 5 minutos.

Para el armado:

  • 1. Servimos las albóndigas calientes en su salsa acompañadas del puré de papas. ¡Y listo!

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