Porciones: 4
Tiempo de cocción: 1 hora y 35 minutos
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS
- 4 cucharadas de cilantro
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de pimienta negra
- 1 cucharada de jengibre
- 1 clavo
- 1 cucharadita de canela
- 1 hoja de laurel en polvo
- Zumo de 1 limón
- 200 g de Crema Libre Alquería
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 3 dientes de ajo finamente picados
- 2 tomates chontos picados en cubos pequeños
- ½ cebolla blanca
- ½ cucharadita de azúcar blanca
- Sal y pimienta
- 4 tortillas tradicionales Haz de Oros
- 1 filete de pechuga de pollo
- 1 cucharada de aceite