1. Abrir las pechugas a la mitad sin separarlas tipo libro abierto.
2. Salpimentar cada pechuga colocando en una cara interna una capa de hojas de albahaca, sobre esta una de tomates y de nuevo, una con hojas de albahaca.
3. Cerrar cada una de las pechugas y amarrarlas con pita para cocina o mantenerla con ayuda de palillos pequeños.
4. Refrigerar por 30 minutos.
5. En una sartén colocar aceite y la mitad de la mantequilla para dorar a fuego alto las pechugas.
6. Retirar del fuego y reservar.
Para la salsa:
1.En el sartén, agregar el vino y dejarlo reducir.
Añadir el resto de la mantequilla con la cebolla y el ajo finalmente picados, agregar la Crema para Cocinar sabor a Cebolla Grillé Alquería y dejar cocinar por 4 minutos.
Para el armado:
1. Cortar en pocos trozos las nueces, tostarlas y reservarlas.
