1. En un recipiente poner la Crema para cocinar sabor a Cebolla Grille Alquería, el polvo de ajo, el tomillo seco, el orégano seco, el comino molido, la sal y la pimienta. Mezclar hasta incorporar.
2. Disponer el filete extendido sobre papel film y añadir una de la Crema para cocinar sabor a Cebolla Grille Alquería mezclada con las especias.
3. Añadir una capa de jamón de pavo, una capa de queso Mozarella, una capa de ciruelas pasas y una capa de aceitunas.
4. Enrollar la pechuga ayudándose con el papel film de tal forma que quede bien asegurado y no se vaya a abrir en medio de la cocción.
5. En una olla con agua hirviendo a fuego alto, cocinar la pechuga rellena durante 20 minutos.
6. Pasado este tiempo escurrir el rollo, retirarle el papel film y sazonar con sal y pimienta.
7. En un sartén caliente a fuego alto, engrasar con aceite de oliva y dorar el rollo por todas las caras.
8. Cortar a la mitad para apreciar el relleno y servir en el centro de mesa para compartir.
