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Pechuga de pollo a la plancha en salsa cremosa

Pechuga de pollo a la plancha en salsa cremosa

INGREDIENTES

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 pechugas de pollo salpimentadas​
  • ½ taza de vino blanco​
  • 1 diente de ajo picado​
  • 2/3 de taza de champiñones laminados​
  • 180 g de Crema para Cocinar Alquería Finas Hierbas​

Para los cubos de papa al vapor salteados:​

  • 4 cucharadas de mantequilla​
  • 2 cucharadas de pimentón rojo picado
  • 2 cucharadas de perejil liso picado
  • 4 papas sabaneras​
  • Sal al gusto​
  • Pimienta al gusto​

Preparación

Sobre una sartén caliente poner una cucharada de aceite, verter las pechugas de pollo dejando dorar por lado y lado, retirarlas y reservarlas.​

Sobre la misma sartén, verter el vino blanco, dejar hervir durante dos minutos, en ese momento añadir el ajo y los champiñones, dejar cocinar dos minutos y verter la crema sabor a finas hierbas.​

Para los cubos de papa al vapor salteados:​

Poner una olla con agua y un poco de sal hasta hervir. Mientras tanto, pelar las papas y cortar en cubos de 2 x 2 cm, verterlas en el agua hasta cocinar.​

Retirarlas de la olla, pasarlas por agua fría y reservar.​

En una sartén caliente, derretir la mantequilla y poner el resto de los ingredientes al tiempo, dorar por dos minutos y retirar.

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