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Pasta Alfredo con pollo

Pasta Alfredo con pollo

INGREDIENTES

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 rama de romero
  • 2 cucharadas de aceite
  • 500 grs de espaguetti
  • 1 unidad pequeña de cebolla blanca
  • 5 tajadas de pan molde
  • 2 dientes de ajo
  • sal al gusto
  • 400 grs de Crema Libre Alquería
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza de queso rallado
  • 1/3 taza de albahaca

Porciones: 5
Tiempo de preparación: 2 horas

PREPARACIÓN

  • 1. En una olla ponemos agua a hervir con un poco de sal.
  • 2. Cocinamos las pastas según instrucciones del empaque.
  • 3. Escurrimos bien y reservamos.
    Para la salsa:

  • 1. Picamos finamente el ajo y la cebolla.
  • 2. Salpimentamos las pechugas. En un sartén calentamos el aceite a fuego alto, sellamos las pechugas por todos lados, cocinamos y tapamos por 6 minutos, retiramos y reservamos.
  • 3. En la misma sartén añadimos 1 cucharada mas de aceite, y sofreímos el ajo y la cebolla a fuego bajo. Cocinamos por 4 minutos y añadimos la Crema Libre Alquería.
  • 4. Aparte, con ayuda de un cuchillo cortamos el pollo en tajadas y las vertemos en la salsa, dejamos cocinar 4 minutos más y retiramos.
  • 5. A la mezcla de la Crema Libre Alquería, le incorporamos las hojas de albahaca fresca troceadas con la mano y reservamos.
    Para el armado:

  • 1. En platos ponemos una porción de pasta, sobre ella la salsa caliente y acompañamos de tostadas de pan.

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