1. Sobre una tabla salpimentamos la pierna pernil y reservamos.
2. En una sartén caliente agregamos el aceite, dejamos calentar muy bien y sellamos el pollo, que dore bien por todos los lados y retiramos.
3. En la misma sartén ponemos a fuego medio, añadimos la mantequilla, la cebolla y cocinamos por 4 minutos. Añadimos el pollo, la Crema Libre, el curry en polvo, el comino y cocinamos por 10 minutos a fuego medio tapado.
4. Destapamos y corregimos la sal.
Para la pasta:
1. Cocinamos la pasta según instrucciones del empaque, escurrimos muy bien y vertemos sobre la sartén donde está el pollo al curry.
Para el armado:
1. Mezclamos bien la salsa con la pasta, servimos en un plato hondo y terminamos con hojas de cilantro fresco.
