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Lomito de cerdo con Crema para Cocinar sabor cebolla grille y zanahorias glaseadas

Lomito de cerdo con Crema para Cocinar sabor cebolla grille y zanahorias glaseadas

INGREDIENTES

  • Lomito de cerdo media libra
  • Media cebolla blanca
  • Medio ajo
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 docena de mini zanahorias
  • 2 tazas de vino blanco
  • 3 tazas de caldo de vegetales
  • 2 ramitas de romero
  • 3 cucharadas de miel de abejas
  • Crema para Cocinar sabor Cebolla Grille 180 g
  • Pimienta negra a gusto
  • 1/3 de taza adicional de vino blanco para hacer la salsa

PREPARACIÓN

  • 1. Picar el ajo y la cebolla muy pequeño.
  • 2. En una cacerola con tapa (ojalá de barro) disponer el aceite de oliva, la cebolla, el ajo y la sal. Cocinar por un minuto a fuego alto.
  • 3. Agregar las mini zanahorias peladas y cortadas a la mitad. Sofreír por un minuto más.
  • 4. Agregar el vino blanco, el romero y la miel.
  • 5. Tapar la cacerola y dejar cocinando hasta que el vino evapora.
  • 6. En un sartén aparte disponer un poco de aceite y sellar el lomo de cerdo.
  • 7. Agregar el lomo a la cacerola, cubrir con el caldo de vegetales. Cocinar a fuego medio con la cacerola tapada hasta reducir a la mitad.
  • 8. En una cacerola aparte disponer 1/3 de taza de vino blanco adicional y la Crema para Cocinar sabor Cebolla Grille.
  • 9. Agregar romero, sal y pimienta al gusto. Cocinar a fuego muy bajito por 20 minutos. Reservar.
  • 10. En un plato hondo disponer la salsa de vino y crema para cocinar sabor cebolla grille. Cortar el lomo en tajadas de 1 cm y servir sobre la salsa acompañado de las zanahorias y un poco de ensalada fresca en un costado.