PREPARACIÓN

• 1. Troceamos la pimienta.
• 2. En los filetes colocamos un poco de sal y en la cara más plana ponemos una capa de pimienta.
• 3. Reservar en la nevera. Luego para colocar la Crema para Cocinar de Finas Hierbas Alquería tibiamos previamente.

Para la ensaladilla:

• 1. Cortar el pepino en cubos con la cascara. Solo se desechan las pepas.
• 2. Trocear a cuchillo la menta y el perejil. Mezclar con el pepino, el zumo de limón y la sal.
• 3. Pelar y cortar el aguacate en tajadas de ½ cm y agregar sal con gotas de limón.
• 4. Lavar y secar la lechuga para cortar en julianas.
• 5. En una sartén caliente dorar los panes árabes por los dos lados.

Para el armado:
Cocinar el pescado en un sartén por los dos lados, retirar y armar el plato.

• 1. Poner en cada plato un pan, una capa pequeña de lechuga, una capa de ensaladilla, el pescado un poco troceado y luego bañar con la Crema para Cocinar de Finas Hierbas Alquería.
• 2. Terminar con una rodaja de aguacate.