Cargando…
Inicio / Recetas / Ensalada con pollo aguacate y Crema Libre

Ensalada con pollo aguacate y Crema Libre

Ensalada con pollo aguacate y Crema Libre

INGREDIENTES

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 lechuga batavia
  • 1 aguacate
  • 1 hoja larga de aluminio
  • 1/2 taza de queso rallado
  • 4 tajadas de pan integral
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • 200 grs de Crema Libre Alquería
  • 4 dientes de ajo
  • 2 unidades de ralladura de limón
  • 2 cucharadas de vinagre de frutas
  • 4 cucharadas de semillas de soya frita

Porciones: 4
Tiempo de preparación: 45-60 minutos

PREPARACIÓN

  • 1. Precalentemos el horno a 200°, salpimentamos el pollo, pintamos con la mostaza envolvemos en la lamina de aluminio y horneamos por 15 minutos.
  • 2. Lavamos muy bien la lechuga, secamos y troceamos.
  • 3. Cortamos el aguacate en cubos medianos, ponemos aceite y sal.
  • 4. Tostamos el pan y reservamos.
  • 5. Con el pollo papillote cortamos en tajadas y reservamos.
    Para la salsa:

  • 1. Cortamos el ajo en láminas y cocinamos a fuego bajo en la sartén con 1 cucharadada de aceite de oliva.
  • 2. Agregamos la crema, la sal, ralladura de limón y vinagre. Mezclamos muy bien y dejamos enfriar.
    Para el armado:

  • 1. En una bandeja amplia o plato grande, ponemos una base de lechugas, sobre ella las tajadas de pollo, aguacate y bañamos todo con la salsa cremosa, queso rallado y servimos. Acompañamos con las tajadas de pan.

eps3mWNd7oI