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Crepe Lomito Pimienta

Crepe Lomito Pimienta y Volcán de chocolate con puré de fresas y chantilly

INGREDIENTES

  • 250 gr Lomo de Res.
  • 1/2 Cebolla.
  • 100 gramos Crema Libre
  • 2 cucharadas de vinagre
  • Pimienta negra entera
  • Masa de Crepes

  • 6 cucharadas de harina
  • 1/2 taza de Leche
  • 1 Huevo
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de aceite

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Volcán de chocolate con puré de fresas y Chantilly

INGREDIENTES

  • Chocolate semi amargo 100 gramos
  • Mantequilla 70 gramos
  • Crema de Leche Alquería 20 gramos
  • Azúcar 50 gramos
  • Huevos 2 unidades
  • Harina de trigo 80 gramos
  • Polvo de hornear 2 gramos
  • Crema Chantilly 1 lata
  • Fresas frescas.

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