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Arroz con pollo cremoso

Porciones: 2
Tiempo de cocción: 45-50 minutos

INGREDIENTES

  • 200 g de arroz blanco previamente cocido
  • 50 g de arvejas precocidas
  • 60 g de zanahoria cortada en cubos pequeños
  • 60 g de pimentón rojo cortado en cubos pequeños
  • ½ cebolla blanca finamente picada
  • 200 g de Crema de Leche Libre Alquería
  • 40 g de apio cortado en cubos pequeños
  • Cilantro o perejil
  • 4 muslitos de pollo
  • ½ cucharada de mantequilla
  • 1 cucharadita de aceite
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

  • 1. En una olla agregamos el aceite y la mantequilla.
  • 2. Agregamos los vegetales, los salteamos por 2 minutos y los retiramos.
  • 3.Agregamos los muslitos de pollo y los sellamos por todos lados hasta obtener un color dorado.
  • 4.Añadimos ½ taza de agua y tapamos la olla por 10 minutos para cocinar el pollo.
  • 5.Agregamos de nuevo los vegetales salteados.
  • 6. Una vez cocinado nuestro pollo, apagamos y lo retiramos.
  • 7.En una sartén aparte y a fuego medio, agregamos el arroz previamente cocinado y el pollo con toda la salsa y Crema de Leche Libre Alquería.
  • 8. Mezclamos muy bien y salpimentamos.
  • 9. Agregamos el cilantro o perejil y servimos inmediatamente.

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